Menu

Předkrmy
60 g GRATINOVANÝ KOZÍ SÝR MEDEM A OŘECHY
na carpaccio z marinované červené řepy s lístky salátu a redukcí z balsamica
130 Kč
60 g TATARÁČEK Z NORSKÉHO LOSOSA
a rajčatovém concasse s rozpečeným domácím chlebem
145 Kč
60g  ,,CARPACCIO,, TENKÉ PLÁTKY SVÍČKOVÉ 
marinované v bazalkovém pestu s lístky rukoly a hoblinkami parmazánu s rozpečenou bagetou 
235 Kč
3 ks SMAŽENÉ JALAPEŇOS PAPRIČKY
plněné kuřecím masem a sýrem se zauzenou zakysanou smetanou
145 Kč
Polévky
KULAJDA
se zastřeným vejcem
65 Kč
SLEPIČÍ VÝVAR S JÁTROVÝM KNEDLÍKEM
a zeleninou
75 Kč
Saláty
100 g FILÍROVANÉ UZENÉ KACHNÍ PRSO
na špenátovém salátu s glazovanou šalotkou a s malinami s dresingem z javorového sirupu
225 Kč
100 g RESTOVANÁ KUŘECÍ PRSA S FAJITAS KOŘENÍM
na míchaném zeleninovém salátu s avokádem, kukuřicí, jalapeňos papričkami a limetkovým dresinkem s koriandrem s rozpečenou tortillou
195 Kč
100g KRŮTÍ MASO S POŠÍROVANÝM VEJCEM
na trhaném listovém salátu s ředkvičkami, krutóny a hořčičnou zálivkou s mangovým octem
215 Kč
Gril
200 g VEPŘOVÁ PANENKA S PEPŘOVOU OMÁČKOU
s pečenými bramborami se slupkou
240 Kč
200 g FILET Z LOSOSA
se špenátovým salátem se zakysanou smetanou a pečeným česnekem s bramborovou kaší
325 Kč
200 g  MEDAILONKY Z VEPŘOVÉ PANENKY 
s restovanou paprikou, cuketou, kukuřicí a fazolovými lusky s čerstvými bylinkami
225 Kč
200 g HOVĚZÍ STEAK MAMINHA /vyzrálé hovězí maso - JIŽNÍ AMERIKA/
s kořeněnými hranolky a chipotle majonézou
325 Kč
180 g HOVĚZÍ BURGER /vyzrálé hovězí maso/
s chipsem z anglické slaniny, cibulovým chutney, rajčaty a majonézou v naší sezamové housce s hranolky
250 Kč
200 g STEAK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ /hovězí maso z českého chovu/
se zeleným chřestem na másle a bílém víně
 425 Kč
200 g KRŮTÍ STEAK
s grilovanou zeleninou
225 Kč
200 g KRŮTÍ SATAY
s čerstvou zeleninou, arašídovou omáčkou a rozepečeným pita chlebem
245 Kč
200 g HOVĚZÍ BALL TIP STEAK /vyzrálé hovězí maso - JIŽNÍ AMERIKA/
na omáčce z pravých hříbků a rozmarýnové brambory
285 Kč
Těstoviny
ŠPAGETY ALL‘AMATRICIANA
slanina guanciale v omáčce z rajčat San Marzano s chilli papričkou, bílým vínem a sýrem pecorino
185 Kč
60 g FUSILLI S KOUSKY HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ
se zeleným pepřem, rajčaty, čerstvou rukolou a parmazánem
265 Kč
80 g KRÉMOVÉ RISOTTO S KUŘECÍM MASEM
a pravými hříbky s baby špenátem a parmazánem
225 Kč
Jídla k pivu
100 g NAKLÁDANÝ HERMELÍN V BYLINKOVÉM OLEJI
s feferóny a cibulí s rozpečeným chlebem
115 Kč
300 g KUŘECÍ KŘÍDLA V BUFALLO OMÁČCE
s Coleslaw salátem a opečenou bagetou |600 g - 275 Kč|
180 Kč
150 g HOVĚZÍ TATARÁK NÁMI OCHUCENÝ /hovězí maso z českého chovu/
s křepelčím vejcem a smaženými topinkami
245 Kč
500 g PEČENÁ VEPŘOVÁ ŽEBRA 
s naší jack Daniel´s BBQ omáčkou a smaženými hranolky
275 Kč
100 g HUSÍ JÁTRA NA SLANINĚ A ČERNÉM PIVU
na smažené chlebové topince s vídeňskou cibulkou
135 Kč
Hlavní jídla
100 g WOK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ
s křupavou zeleninou, nakládaným bambusem, mungo klíčky a čerstvým koriandrem s jasmínovou rýží
290 Kč
 250 g SMAŽENÝ XL ŘÍZEK Z VEPŘOVÉ PEČENĚ
s lehkým bramborovým salátem s červenou cibulí a rukolou
215 Kč
120 g SMAŽENÝ SÝR
s hranolky a naší tatarskou omáčkou
175 Kč
180 g STEAK Z VEPŘOVÉ PLUMY |sous vide|
s omáčkou z hrubozrnné hořčice a restovanými fazolovými lusky na slanině a červené cibuli
245 Kč
150 g VEPŘOVÁ PANENKA BALENÁ V TYROLSKÉ ŠUNCE
s bramborovou kaší s čedarem a baby špenátem
245 Kč
150 g FAJITAS Z VEPŘOVÉ PLUMY
s restovanou zeleninou, avokádovou salsou a zakysanou smetanou s rozpečenou tortillou
235 Kč
Dětské menu
90 g Hovězí mini burger s kečupem
s rajčetem, okurkou a smaženými hranolky
125 Kč
100 g Smažené kuřecí prsíčko
s bramborovou kaší
115 Kč
100 g Filet z čerstvého lososa 
s bramborovou kaší
135 Kč
Dezerty
NEPEČENÝ SÝROVÝ DORT Z MASCARPONE
s pistáciovou zmrzlinou
95 Kč
HORKÁ MALINOVÁ OMÁČKA S VANILKOVOU ZMRZLINOU 95 Kč
ČOKOLÁDOVÝ FONDANT
s vanilkovou zmrzlinou
105 Kč
NUGÁTOVÉ KNEDLÍČKY V PERNÍKU
se skořicovou pěnou z podmáslí
85 Kč
Přílohy
BELGICKÉ HRANOLKY SE SLUPKOU 40 Kč
BRAMBOROVÁ KAŠE 45 Kč
VAŘENÉ BRAMBORY GRENAILLE 35 Kč
GRILOVANÁ ZELENINA 70 Kč
MALÝ MÍCHANÝ SALÁT 65 Kč
ROZPEČENÁ BAGETA
česneková / bylinková
40 Kč
KOŠÍK PEČIVA 20 Kč
DOMÁCÍ TATARSKÁ OMÁČKA 25 Kč
PEPŘOVÁ OMÁČKA 35 Kč
COLESLAW SALÁT 40 Kč